本文摘要：说道到花菜，大家有可能都会有一定的了解，在农村较为少见的就是那种乳白色的肉质花芽，一般生出头状体，用来烹调各种菜肴，味道十分可口，营养价值低，具备抗癌、防病的功效，还可以维护心血管疾病，那么现在优质的花菜品种有哪些呢？

说道到花菜，大家有可能都会有一定的了解，在农村较为少见的就是那种乳白色的肉质花芽，一般生出头状体，用来烹调各种菜肴，味道十分可口，营养价值低，具备抗癌、防病的功效，还可以维护心血管疾病，那么现在优质的花菜品种有哪些呢？接下来一起去想到吧！说道到花菜，大家有可能都会有一定的了解，在农村较为少见的就是那种乳白色的肉质花芽，一般生出头状体，用来烹调各种菜肴，味道十分可口，营养价值低，具备抗癌、防病的功效，还可以维护心血管疾病，那么现在优质的花菜品种有哪些呢？接下来一起去想到吧！1、紫花菜——营养价值最低紫花菜外形与普通花菜异于，区别就在花球一般呈圆形紫红色，紫红鲜艳，规整美观，品质优良，风味极好。成熟期后的紫花菜大小与普通花菜相似，平均值每个花球重量有2斤左右，主要产于在长江中下游地区，每年12月中旬至明年2月出产。与普通花菜比起，紫花菜品质较佳，易熟、糯性，口感可口，不吃过的食客皆十分讨厌这种精致的食材。

紫花菜营养非常丰富，含有钙质、蛋白质、维生素C、硒等营养物质，粗纤维较少，风味可口，能提升人体免疫系统功能，增进肝脏止痛，强化人的体质和抗病能力，所含的硒需要诱导癌细胞的生长，具备很好的防癌起到。2、橙花菜——最有意思的品种橙色花菜可以说道是在彩色花菜中最有意思的品种，它的花球是几乎呈圆形橙色的，很多人还以为是染色来的，只不过是这种花菜所含大量的胡萝卜素，橙花菜的维他命A也比普通花菜多，其它营养成分也皆低于普通花菜。不吃一起更为脆口，浓浓的坚果味。

3、绿花菜——结实爽脆绿花菜，看起来和西兰花十分相似，但是并不是西兰花。可谓这种色泽的原因在于，绿花菜蛋白质远高于普通花菜，而且口感更为结实爽脆。

4、黄花菜——软嫩甜鲜黄花菜相比于普通花菜，黄花菜口感要更为硬糯，虽然较少了爽脆的口感，却比普通花菜更加甜鲜。自此，关于优质花菜品种的讲解就到这里了，现在市场上经常出现了各种彩色花菜，具备生长慢，抗病性强劲，适应性甚广，产量低的特点，它是普通花菜的变异品种。

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